Người Sài Gòn xếp hàng mua bánh mì thanh long ‘độc nhất’ Việt Nam

Món bánh mì đặc biệt nhất thế giới này ra đời trong hoàn cảnh dịch Covid-19 khiến cho thanh long ùn ứ, không xuất khẩu được. Cư dân mạng chia sẻ mạnh bởi cho đây là một cách “giải cứu” ý nghĩa.

Người sáng tạo ra món bánh mì độc đáo trên là “vua” bánh mì Kao Siêu Lực. Gọi là “vua” bánh mì vì ông là chủ Công ty TNHH MTV bánh kẹo Á Châu – ABC và cũng là Chủ tịch Hiệp hội Bánh mì quốc tế khu vực Đông Nam Á. Chỉ trong 3 ngày, ông đã cùng đội ngũ nhân viên nghiên cứu thử nghiệm xong công thức bánh mì thanh long ruột đỏ và lập tức tung ra thị trường, được người mua nhiệt tình ủng hộ.

Trò chuyện với PV Thanh Niên khi đang cùng thợ của mình liên tục làm các mẻ bánh mì thanh long vì khách hàng đứng xếp hàng dài chờ, ông Kao Siêu Lực không giấu sự hào hứng: “Tuần trước tôi có đi tham quan nhà vườn trồng trái cây ở miền Tây, thấy thanh long trồng nhiều quá. Tiếp xúc với nông dân thì nhận được tin hàng trăm container thanh long không xuất khẩu đi được. Trên đường về nhà, tôi nghĩ mình phải tìm cách giúp nông dân. Mua thanh long về ăn thì cũng không ăn được nhiều, vậy là ý nghĩ lóe lên là có thể dùng để làm bánh”.

Ông Lực mang ý tưởng bàn với cộng sự và tiến hành thử nghiệm. “Vì thanh long vừa có đường trái cây, vừa có vị chua đặc trưng nên phải thay đổi lại công thức, nhiệt độ nướng hạ xuống và thời gian nướng dài thêm, thêm muối vào công thức. Sau vài lần thất bại và 3 ngày thử nghiệm, mẻ bánh mì thanh long đã ra đời thành công”, ông Lực thông tin.

Ông Lực cho biết đã mua 1 tấn thanh long đỏ từ nhà vườn mà ông tin cậy về, lột vỏ và nghiền ra, sau đó cấp đông ngay lập tức ở -18^oC để làm bánh dần. Ông tiết lộ thành công nhất là đã làm ra ổ bánh mì độc đáo với giá chỉ 6.000 đồng, ai cũng có thể mua được. 3 ngày qua, nhiều người TP.HCM biết tới loại bánh mì độc đáo đã đến mua liên tục. Vì thế, 1 tấn thanh long ông mua đã gần hết vì số lượng bánh bán ra liên tục.

Tại cửa hàng trên đường Nguyễn Trãi, cứ 20 phút lại có một mẻ bánh mì thanh long đỏ ra lò, nóng hổi. Nếu ăn ngay sẽ giòn tan, có vị chua rất ít, nó chỉ khác vị bánh mì thường một chút là chua chua, vị chua dễ chịu, nhưng màu sắc thì lạ và đẹp hơn hẳn. Đa phần người mua thấy lạ nên đến xếp hàng để chờ những chiếc bánh nóng ra lò, một phần nữa cũng vì giá cả phải chăng.